Kontatzeko asko dago: mariñeira bakoitzaren atzean dagoen istorioa
Daveigan beti sinetsi izan dugu gure produktuak ez direla mahai batean hasten. Askoz lehenago hasten dira. Itsasoan hasten dira, tradizioan, egunero lan egiten duten eskuetan, mariñeira bezalako zerbait sinple —eta aldi berean berezi— egiteko.
Hori dela eta, kanpainaren parte izatea “Esateko asko” tik Gadis Ez da harrotasun-iturri hutsa. Gure izaera definitzen duen zerbait egiteko aukera da: gure istorioa kontatzeko.
Produktuak bere kabuz hitz egiten duenean
Ekimen hau ideia argi batetik jaio zen: tokiko produktu bakoitzak entzun beharreko istorio bat du. Lan gogorraren, komunitatearen eta sustraiaren istorioak. Galiziari buruzko istorioak.
Edizio berri honetan, kontzeptuaren arabera La Antemesa, produktuek beraiek dute hitza. Mahaira iritsi aurretik, esaten digute nondik datozen, zer dagoen beren zaporearen atzean eta zergatik diren bereziak.
Eta hor sartzen dira gure mariñeirak.
Ontzietatik zure mahaira
Mariñeiras ez dira ogi kurruskari mota bat soilik. Mariñeiras mendeetan oinarritutako tradizio baten ondarea dira: itsasontziko marinelak beren bidaia luzeetan lagundu zituen ogiak.
Daveigan, Chantadatik datorren ondare horretatik baliatuz, gaur egunera ekartzen dugu, bere esentzia gordetzen duen produktu bat eginez: hondakinik gabekoa, iraunkorra, moldagarria eta, batez ere, benetakoa.
'Mariñeira' bakoitzak bidaia baten istorioa kontatzen du. Itsasoaren, denboraren eta egokitzapenaren istorioa. Itsaso zabalei eusteko diseinatutako zerbait nola milaka etxetako eguneroko bizitzaren parte bihurtu den istorioa.
Tokiko ekoizpena, benetako eragina
“Mucho que contar”en parte izateak funtsezko zerbait nabarmentzea ere esan nahi du: tokiko ekoizpena garapenaren bultzatzaile gisa. Gadis Milaka tokiko ekoizlerekin lan egiten du, tokiko ekonomia indartuz eta jasangarritasunari eta kalitateari konpromisoa hartuz.
Produktuen atzean lanpostuak daude, tokiko komunitate bat dago eta etorkizuna dago. Eta gure kasuan, pertsonetan eta ingurumenean zentratutako negozio-eredu bat ere badago.
Ikusi ezin duzuna (baina sentitu dezakezuna)
Mariñeira bat aukeratzerakoan, plater osagarri bat baino askoz gehiago aukeratzen ari zara.
Tradizioa aukeratzen duzu.
Hurbiltasuna aukeratzen duzu.
Gauzak egiteko modu lasaia, esanguratsua eta gure izana errespetatzen duena aukeratzen duzu.
Bai, gure 'mariñeirak' krak-soinu bat egiten dute. Baina haiek ere kontatzen dira.
Eta orain, kanpaina honi esker, ahoan esan dezakete.
